Nossa História

A Cachaça Pirenopolina surgiu da necessidade de desenvolver uma atividade produtiva em um imóvel rural com vocação exclusiva para pecuária. Diante disto, na década de 90, começamos a observar os alambiques e avaliar as possibilidades de venda de uma cachaça de qualidade na região. Após cursos e  pesquisas decidimos  iniciar um projeto para produção da cachaça artesanal em Pirenópolis.

Verificamos que o imóvel localizado em região de serras apresentava clima, solo e água, ideais para a produção de cachaça.

Superadas as dificuldades iniciais, no ano de 1998 fizemos a primeira safra produzindo cerca de 3000 litros , dos quais uma parte foi levada a cidade de Pirenópolis e distribuída aos bares, restaurantes e apreciadores do destilado. Esta providência teve papel fundamental para o reconhecimento da marca no mercado e o impacto necessário que o produto novo necessitava.

A cachaça do Paulo precisava ter nome e identidade, então escolhemos CACHAÇA PIRENOPOLINA fazendo uma justa homenagem à cidade de PIRENÓPOLIS. Técnicos da área não acreditaram ser um bom nome, alegando não atender a um apelo comercial,  mas resolvemos apostar.

Daí por diante fazemos safras anuais, em quantidades modestas, mantendo o processo artesanal inicial, aliado às condições locais de clima, solo e água, para assim obter o buquet original apreciado por nossos clientes.